Mini Whoopies

©Emilie Popote

Le 23 décembre, j'ai fait des minis Whoopies pour mes collègues de travail. C'est une tradition, la dernière journée de travail de l'année, on se fait une petite pause gourmande. Ces petits gâteaux ressemblent à des bébés Jos Louis, mais ils sont bien meilleurs. Ils ont aussi l'apparence des macarons français. En fait, ces petits gâteaux sont très populaires en ce moment.

J'ai fait une petite recherche sur Internet pour en connaître l'origine. Ils nous arrivent des États-Unis. Ils auraient deux histoires.
La première :
Les femmes de fermiers confectionnaient ce dessert pour leur mari. Lorsque ceux-ci les découvraient, ils s'écriaient : « whooopie !!! »
La deuxième :
Les mamans faisaient des petits gâteaux à leurs enfants avec des restes de pâtes et de glaçage. Ils s'écriaient « whoopie !! » en découvrant le dessert.


Ricardo nous propose une excellente recette. La recette de gâteau est simple à faire. Cependant, en ce qui concerne le glaçage, le tout est un peu plus compliqué. Il faut utiliser un thermomètre à bonbon et être très précis. Mais si vous suivez les instructions à la lettre. Ça devrait bien aller!

http://www.ricardocuisine.com/recettes/6538-mini-i-whoopie-pies-i-



Source : http://blog.cerfdellier.com/les-origines-des-whoopies/