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| ©Emilie popote et bougeotte |
Tu as probablement déjà vu sur Facebook un vidéo de Tasty qui présente une recette quelconque. Je crois que c'est la deuxième fois que j'essaie une de leur recette et je suis satisfaite pour la deuxième fois! :)
J'ai décidé d'essayer leur galette végétalienne et j'ai été agréablement surprise. C'est vraiment bon! Je ne suis pas une carnivore, alors je ne pourrais pas dire si je pourrais convaincre une personne carnivore de remplacer son burger traditionnel à la viande par celui-ci, mais moi j'ai été très satisfaite.
Portions : 4
Ingrédients :
- 2 conserves de haricots rincés et égouttés
- 1 oignon haché finement
- 1 gousse d'ail haché finement
- 2 carottes râpées
- 1/2 tasses de flocons d'avoine à cuisson rapide
- 1 c. à soupe de sauce soya réduite en sodium
- 1 c. à thé de cumin
- 1/2 c. à thé de coriandre moulu
- 1/2 c. à thé de poudre de chili
- 1/4 c. à thé de piment de cayenne
- Sel et poivre au goût
- Huile d'olive
Préparation :
- Dans un poêlon, faire chauffer un peu d'huile d"olive.
- Ajouter les oignons, l'ail, le sel et le poivre. Faire cuire les oignons jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajouter les carottes et les épices et cuire jusqu'à ce que les carottes soient tendres. Retirer du feu.
- Réduire les haricots noirs en purée dans un robot culinaire et transvider dans un grand bol.
- Ajouter le mélange d'oignon et de carottes, la sauce soya et les flocons d'avoine. Bien mélanger.
- Former 4 galettes et congeler pour 30 minutes.
- Faire cuire les galettes dans une poêle légèrement huilée à feu moyen. Griller de chaque côté.
- Servir avec les accompagnements de votre choix.
