Biscuits pour chien maison

©Emilie Popote 

Cet hiver, dans une boutique d'accessoires de cuisine, j'ai vu de jolis emporte-pièce en forme d'os de chien. J'ai vraiment trouvé ça très «cute». Je n’ai pas pu résister et j'en ai acheté un. Je n'ai pas de chien, mais je connais deux petites bêtes poilues très sympathiques. Alors, je me suis dit qu'à un moment donné, je pourrais bien leur cuisiner une petite gâterie maison. Merci Google, j'ai trouvé une recette de biscuits maison assez facilement. Mylo et Léa ont testé la recette et je peux vous dire qu'ils semblent les avoir bien appréciés, car ils ont rapidement mangé leur petit biscuit et léché toutes les petites graines sur le sol!


Biscuits pour chien maison : 
http://maitrechezsoi.canalvie.com/canal-vie-de-chien/cuisine/biscuit-sante-pour-chien-f38fef.aspx

Muffins à volonté

©Emilie Popote 

Cette recette de muffins de base est vraiment géniale! Vous pouvez faire trois recettes de muffins différentes, sans avoir à faire plus de vaisselle, car nous utilisons une seule et unique recette qui est divisée en trois à la toute fin. C'est à la fin de que nous ajoutons les différentes garnitures. C'est vraiment merveilleux et les combinaisons possibles n'ont pour seules limites votre imagination. Pour ma part, j'ai divisé ma pâte en deux parties égales et j'ai fait une version aux pépites de chocolat et noix de macadam et une autre aux abricots séchés et cachoux (un vrai délice!). Alors, avec une seule et même recette, vous pouvez faire plaisir à tous les membres de votre famille, car chacun peut avoir sa saveur préférée!

Vous trouverez la recette juste ici : 
http://tva.canoe.ca/emissions/toutsimplementclodine/recettes/fiche.php?article=125971

Salade estivale à la vinaigrette au tahini

©Emilie Popote 

Bonsoir tout le monde! Alors, puisque plusieurs d'entre vous étaient intéressés par cette recette, je vous la donne comme promis. Même si l'été tarde à se pointer le bout du nez, moi ça fait mon affaire. La température est idéale pour courir, il ne fait pas trop chaud. J'aime moins les jours de pluie par contre. Même si certaine journée nous donnerait davantage le goût de manger des repas bien chauds, j'ai décidé cette semaine de mettre des salades à mon menu, dont cette super salade repas. Elle m'a été inspirée par le magazine 5/15. La majorité des recettes de ce magazine se prépare avec 5 ingrédients et en 15 minutes. Cependant celle-ci fait exception, la liste des ingrédients est un peu plus longue et demande environ 25 minutes de préparation. J'ai fait quelques substitutions, car il me manquait des ingrédients.


Portions : 4


Ingrédients pour la salade :

• 1 courgettes vertes coupées en cubes
• 1 poivron rouge coupé en cubes
• 1/2 oignons rouges hachés 
• 1 boîte (398 ml) de pois chiche rincé et égoutté
• 3 c. à soupe de menthe fraîche hachée finement
• 1/4 tasse de persil haché finement
• 1/2 tasse d'olives vertes
• 20 tomates cerises coupées en deux

Ingrédients pour la vinaigrette :

• 1/4 tasse d'huile d'olive
• 2 c. à soupe de jus de citron
• 2 c. à soupe de tahini (beurre de sésame)
• 1 gousse d'ail hachée finement
• Sel et poivre au goût

Préparation :

1. Dans un saladier, fouetter tous les ingrédients de la vinaigrette ensemble.
2. Ajouter tous les ingrédients de la salade dans le saladier.
3. Mélanger tous les ingrédients ensemble.

Bon appétit!!


Recette inspirée de :  5/15, Juillet 2015, vol. 6, n°2, page 16

Sauté asiatique rapido-presto au poulet

©Emilie Popote 

Il a tellement fait beau en fin de semaine, que j'ai préféré profiter de l'extérieur plutôt que de ma cuisine. Résultat, contrairement aux autres semaines, je n'ai pas préparé mes repas à l'avance. Alors, en arrivant du travail, je me cuisine des trucs rapides, mais qui reste tout de même santé, car c'est très important pour moi. Ce qui m'aide beaucoup à prendre de la vitesse dans la préparation du repas, ce sont les poulets tout cuits de l'épicerie. Ils sont d'excellents dépanneurs et font des merveilles. C'est grâce à un super poulet tout cuit que j'ai pu réaliser cette recette en moins de 20 minutes.


Portions : 4


Ingrédients :

• Environ 2 tasses de poulet cuit
• 1 sac de légumes congelés style asiatique (ne pas le décongeler)
• 1/4 tasse de sauce hoisin
• 1/4 tasse de sauce aux huîtres
• 1/2 tasse de cachoux crus
• Graines de sésame au goût
• 5 ml d'huile de sésame grillés ou une autre huile de votre choix

Préparation :

1. Dans une poêle, faire revenir les légumes dans l'huile de sésame. 
2. Ajouter le poulet et les cachoux, lorsque les légumes commencent à être chauds.
3. Ajouter la sauce hoisin et la sauce aux huîtres et bien mélanger.
4. Parsemer de graines de sésame.
5. Déguster!

Bon appétit!!

Pâté au poulet à la king

©Emilie Popote 

Moi et la sauce béchamel on fait deux. Je ne sais pas pourquoi, mais je ne la réussis jamais. Elle est souvent très liquide. Et pourtant, je n'improvise pas, je suis la recette. Alors, faire un pâté au poulet peut s'avérer un peu périlleux dans mon cas. Mais j'avais le goût d'en manger depuis quelques semaines. Alors, j'ai tenté ma chance et roulement de tambour, j'ai réussi. Cependant, je n'ai pas utilisé une recette de sauce béchamel classique. J'ai utilisé la sauce du poulet à la king de Cuisine futée, parents pressés. Avec mon reste de pâte à tarte maison dans mon congélateur et mon poulet tout cuit de l'épicerie, j'ai concocté ce délicieux pâté au poulet en très peu de temps!! Le poulet à la king version traditionnelle ou en pâté au poulet, je vous le recommande!! :)


Pâté au poulet à la king : 
http://cuisinefuteeparentspresses.telequebec.tv/recettes/112/poulet-a-la-king

Galettes aux amandes, dattes et citron

©Emilie Popote 

La semaine passée, j'ai vu cette recette de galettes aux amandes, dattes et citron passer sur mon fil d'actualité Facebook. Je trouvais qu'elles avaient vraiment l'air délicieuses. Alors, lundi pendant ma journée de congé, entre deux brassées de lavage, avec en trame de fond un film à canal vie, j'ai sorti tout ce dont j'avais besoin pour cuisiner ces galettes. Elles sont bonnes et pas trop sucrées, car elles sont sucrées à la purée de dattes. J'adore!!


Galettes aux amandes, dattes et citron :
http://www.almonds.com/consumers/recipe-center/galettes-aux-amandes-aux-dattes-et-au-citron