Strata au chorizo

©Emilie popote et bougeotte

Voici une recette de Cuisine futée, Parents pressés idéal à servir pour le brunch! :) Mes invités, mon chum et moi même nous nous sommes bien régalés avec ce plat constitué d'oeufs, de pain et de fromage!
J'ai préparé la majorité des ingrédients la vieille et le lendemain, j'ai simplement assemblé le tout. Le plat à cuit pendant que je préparais le reste de mes trucs pour le brunch. :)
Rapide et efficace! :)

Comme nous étions seulement quatre, que nous avions plusieurs autres choses à manger, je vais pouvoir me délecter de ce plat pour 1 autre matin ou 2 si mon chum n'est pas trop gourmand!! :)

Portions : 8

Ingrédients :

• 8 tasses de cubes de pain sec
• 100g de chorizo coupés en dés
• 2 tasses de fromage râpé mélange Italien du commerce
• 2 oignons verts hachés
• 10 oeufs
• 1 1/2 tasses de mélange laitier (5%) pour cuisson 
• Poivre au goût

Préparation : 

1. Préchauffer le four à 350°F.
2. Dans un grand bol, mélanger le pain, le chorizo, le fromage et les oignons verts. 
3. Transvider le mélange dans un plat de cuisson 8 X 12 po et bien étaler le mélange.
4. Dans un grand bol, fouetter les oeufs et le mélange laitier. Ajouter le poivre et fouetter.
5. Verser la préparation aux oeufs uniformément dans le plat de cuisson.
6. Cuire au four 45 minutes.

Bon appétit!!

Source : http://cuisinefuteeparentspresses.telequebec.tv/recettes/195/strata-au-chorizo

Mousse aux framboises

©Emilie popote et bougeotte

La mousse aux framboises! C'est si bon! :) Avant de connaître cette recette, j'ai toujours pensé que c'était très compliqué à réaliser. Mais non, c'est tout simple! 3 ingrédients et 10 minutes plus tard, on se délecte avec cet excellent dessert. Vos invités en raffoleront! Les enfants aimeront. Votre conjoint sera aux anges. Votre famille vous remerciera!! :)

Merci à Cuisine futée, Parents pressés pour ce délicieux dessert. :) Je me suis permis, comme à mon habitude de faire une légère modification! :)

Portions : 4

Ingrédients : 

• 3 blancs d'oeufs
• 1 tasse de framboises surgelées et décongelées
• 3 c. à soupe de sirop d'érable

Préparation :

1. Monter les blancs d’œufs en neige au batteur sur socle ou à la mixette jusqu’à la formation de pics fermes.
2. Dans un bol, écraser les framboises à la fourchette puis ajouter le sirop d’érable.
3. Mélanger et incorporer délicatement cette préparation dans la mousse en pliant avec une spatule.
4. Servir immédiatement dans des coupes à dessert

Recette inspirée de : http://cuisinefuteeparentspresses.telequebec.tv/recettes/60/mousse-aux-framboises

Crêpes pommes et cannelles

©Emilie popote et bougeotte

La fin de semaine, quand j'ai le temps, j'aime bien me gâter et me faire un déjeuner différent de la semaine. Je ne me souviens plus comment je suis tombée sur cette recette, mais le titre à tout de suite attiré mon attention. Comme le dit si bien l'auteur de cette recette (La Testeuse), la garniture de pommes sur le dessus est délicieuse et pas besoin de noyer nos crêpes dans le sirop!


Portion : 1 (donne 2 à 3 crêpes)
Portion pour le 21 day fix : 1 mauve, 1 rouge, 1 bleu


Ingrédients pour les crêpes :

• 2 oeufs 
• 1/4 tasse de compote de pommes
• 2 c. à soupe d'amandes en poudre
• 1 c. à soupe de sirop d'érable
• 1/2 c. à thé de vanille
• 1/4 c. à thé de poudre à pâte
• 1/4 c. à thé de cannelle

Ingrédients pour la garniture de pommes :

• 1/2 pomme coupée en dés
• 2 c. à soupe d'amandes effilées
• 2 c. à soupe d'eau
• Cannelle

Préparation :

1. Dans un bol, bien mélanger ensemble les ingrédients pour les crêpes.
2. Dans un poêlon antiadhésif, faire cuire le tiers du mélange (ou la moitié) environ 3 ou 4 minutes. Retourner la crêpe et faire cuire une autre minute. Répéter l'opération pour le reste du mélange.
3. Dans la même poêle, ajouter l'eau et les pommes. Remuer jusqu'à ce que l'eau soit évaporée. Environ 5 minutes.
4. Servir la garniture sur les crêpes en y ajoutant les amandes et saupoudrer de cannelle.

Bon appétit!! 

Source : http://latesteuse.net/2015/04/29/mini-crepes-pomme-cannelle/