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©Emilie Popote
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Côté aliment, il n'y a pas grand-chose que je n'aime pas. Je boude le macaroni (je mange les autres types de pâtes sans problème, je sais je suis étrange, mais c'est ce qui fait mon charme) et je boude les pommes de terre (sauf les frites). Pour moi, la patate douce fait donc partie de la grande famille des pommes de terre. Cependant, cette semaine, j'ai eu le goût de relever un défi et de me cuisiner une salade de patates douces comme accompagnement. Je vis dangereusement!! ;) À ma grande surprise, j'ai vraiment adoré. Cuisinée de cette façon, j'ai vraiment aimé la patate douce. Je vais sûrement tenter l'expérience de nouveau en la cuisinant autrement. J'ai respecté la recette, mais je me suis permis d'ajouter une cuillère à soupe de graine de tournesol non salée, juste pour dire que j'y ajoutais ma touche personnelle. À essayer absolument!! :)
Salade de patates douces :
http://www.nutrisimple.com/fr/recettes/salade-de-patates-douces/
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Acheter une barquette de bleuets au Costco, ça fait vraiment beaucoup de bleuets pour deux personnes. J'ai décoré un gâteau d'anniversaire, j'en ai mangé tous les jours cette semaine et j'ai réussi à faire une double recette de ces délicieux muffins. Ma barquette est maintenant terminée (ou presque, j'en ai quelques-uns qui m'attendent pour mon déjeuner demain matin) et il n'y a eu aucun gaspillage. Yé!! Cette recette est donc tombée au bon moment pour moi. :)
Portions : 6
Ingrédients :
- 1/3 tasse + 1 c. à soupe de lait d'amande à la vanille non sucré (ou tout autre lait de votre choix)
- 1/4 de yogourt grec nature
- 2 1/2 c. à thé de vinaigre de cidre de pomme
- 1 c. à thé d'extrait de vanille
- 1 tasse de farine (tout usage ou blé)
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 1/4 c. à thé de sel
- 1/4 c. à thé de cannelle
- 1/4 tasse de sucre
- 1 tasse de bleuets frais
Préparation :
- Préchauffer le four à 350°F.
- Dans un bol, mélanger les 4 premiers ingrédients et mettre de côté.
- Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients secs, sauf les bleuets.
- Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélanger encore.
- Ajouter les bleuets, mélanger de nouveau, mais délicatement pour ne pas écraser les bleuets.
- Répartir la pâte dans les
moules à muffins (vous devez graisser les moules ou utiliser des
moules jetables en papier ou des moules réutilisables en silicone, sinon tout va coller, car il n'y a pas de matière grasse.Et vous allez devoir frotter pendant des heures. Ce n'est pas intéressant.)
- Cuire au four environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.
- Laisser refroidir dans les moules 5 minutes, démouler et laisser refroidir sur une grille.
Recette inspirée de : http://chocolatecoveredkatie.com/2014/11/10/low-fat-blueberry-muffins/
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Dimanche dernier, je vous ai mis cette photo de recette sur ma page, mais sans vous donner plus d'information, mis à part que c'était vraiment délicieux. Comme je vous le mentionnais, je me trouvais très bonne d'avoir réussi une recette simplement en ayant vu une image sur Internet. C'est une recette simple et facile à réaliser comme je les aime. Les restes font d'excellents lunchs. J'en ai mangé encore pour souper et réchauffé c'est tout aussi bon. Mon chum a même dit que c'était «un pas pire mixte», ce qui veut dire que c'est un excellent repas. :)
Portions : 4 à 6
Ingrédients :
- 1 tasse de riz basmati
- 2 tasses d'eau (ou 1 tasse d'eau et 1 tasse de bouillon de poulet, mais ce n'est plus un repas végé.)
- 1 oignon haché finement
- 227g (1 barquette) de champignon tranché
- 142g (1 contenant) de bébés épinard
- 1 tasse d'edamames non décongelés
- 200g (1 contenant) de fromage feta léger coupé en cube
- Huile d'olive
- Poivre au goût
Préparation :
- Dans une casserole, ajouter une tasse de riz et 2 tasses d'eau pour faire cuire votre riz. Une fois le riz cuit, réserver.
- Dans un poêlon, faire revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive pendant quelques minutes.
- Ajouter les champignons et les faire dorer.
- Ajouter les edamames.
- Ajouter les épinards et mélanger le tout jusqu'à ce que ceux-ci soient tombés.
- Ajouter les cubes de fromage feta et bien mélanger.
- Ajouter le riz et bien mélanger encore une fois.
- Servir le tout et déguster!!!
Bon appétit!!
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J'ai essayé cette recette, il y a quelques semaines, de Ratatouille et compagnie et je me suis régalée!! Moi qui adore les asperges et le saumon, j'étais comblée avec ce plat. Vivement les asperges du Québec pour cuisiner de nouveau cette recette délicieuse et riche en saveur. J'ai ajouté du fromage de chèvre qui n'était pas dans les ingrédients de base de la recette. J'ai par contre oublié d'ajouter les tomates cerises. Je m'en suis aperçue à la toute fin du repas. Je vais les ajouter la prochaine fois. Bref, une belle salade idéale pour le printemps. :)
Salade de saumon et d’asperges avec vinaigrette à l’orange :
http://www.ratatouilleetcie.com/salade-de-saumon-et-dasperges-avec-vinaigrette-a-lorange/
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Que faire si vous avez un surplus de bananes?
A- Vous achetez un singe.
B- Les congeler
C- Essayer tout plein de nouvelles recettes
J'aime bien l'option A, mais même si je les trouve très mignons, je ne crois pas que ce soit la meilleure idée. L'option B, est très intéressante, je le fais toutes les semaines. Lorsque mes bananes sont trop mûres, je les congèle et elles sont parfaites pour cuisiner des muffins. L'option C, est aussi une excellente idée. C'est pourquoi je vous propose 3 recettes complètement différentes pour satisfaire les goûts de chacun.
Muffins double chocolat et banane :
Si vous voulez cuisiner des muffins pour une armée, cette recette est idéale, car vous obtiendrez 24 délicieux muffins. Ce qui est bien avec les muffins, vous n'êtes pas obligé de les manger dans la même journée. Ils se congèlent très bien. Alors vous aurez des réserves pour très longtemps!! Moi j'aime ça! Des muffins doubles chocolat, comment y résister. :)
http://alexcuisine.com/recettes/2013/10/16/muffin-double-chocolat-banane/
Galettes comme du pain aux bananes de Madame Labriski :
Miam!!! Ces galettes sont vraiment un pur délice. :) Elles goûtent comme le pain aux bananes, elles sont moelleuses et elles ont une petite «twist» santé fort intéressante : il n'y a pas de gras et elles sont sucrées à la purée de dattes. Bref, elles sont simples et délicieuses. Difficile d'y résister!! ;)
http://www.madamelabriski.com/2015/04/la-comme-du-pain-aux-bananes-version.html
Gâteau aux bananes :
Ici, nous avons droit à une recette plus gourmande, c'est-à-dire un vrai de vrai dessert. À l'occasion d'un dîner collaboratif avec des collègues de travail, j'ai fait ce délicieux gâteau aux bananes. C'était l'occasion pour moi d'utiliser mon moule à gâteau bundt que j'avais reçu à Noël. Ce gâteau goûte bon la banane et il est moelleux. Ceux qui ont la dent sucrée seront bien satisfaits.
http://viteunerecette.ca/recettes/classique-gateau-bundt-aux-bananes
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Bonsoir!! Je sais que ça fait longtemps que j'ai publié, je suis désolée, mais dans les dernières semaines, j'avais plus ou moins le temps de m'occuper de ma page et de mon blogue. Ce qui fait que ce soir, je me sens comme un enfant devant un étalage de bonbons. C'est-à-dire, je ne sais pas quelle recette vous présenter. Alors, j'y suis allée par élimination et j'y vais avec le côté pratique. Comment réinventer nos restants en recettes simples et délicieuses. Les deux recettes de départ se font à la mijoteuse. Alors, nous restons dans la simplicité du début à la fin. :)
Pizza au filet de porc :
Une recette de filet de porc que j'aime bien faire à la mijoteuse est le Filet de porc à la Marie-Jue. C'est une recette simple, rapide et délicieuse. Quand je reçois de la visite, c'est une recette gagnante et sans stress. Mais lorsque je la fais pour mon chum et moi, manger du filet de porc pour toute la semaine ça peut devenir répétitif. Alors, vendredi passé, j'ai fait une délicieuse pizza maison avec les restants. Je n’ai pas une recette précise à vous donner, j'y suis allée à l’œil. Mais pour la sauce, je l'ai épaissi avec un peu de fécule de maïs. J'ai fait caraméliser un oignon, j'ai ajouté des champignons et du fromage cheddar fort râpé. J'ai envoyé le tout au four à 450°F pour une quinzaine de minutes.
Filet de porc à la Marie-Jue :
http://www.recettes.qc.ca/recette/filet-de-porc-a-la-marie-jue-165085
Pâte à pizza :
http://emilie-popote.blogspot.ca/2014/10/pizza-merveilleuse-elise.html
Riz mexicain au bœuf effiloché :
Il y a quelque temps, j'avais fait la recette de Tacos au boeuf effiloché à la mijoteuse de Cuisine futée, parents pressés. Cette recette donne un très bon rendement. Alors, j'en avais congelé une partie. J'ai ressorti les restants du congélateur cette semaine pour me faire un riz mexicain très rapide et simple. J'ai fait cuire une tasse de riz basmati, j'ai ajouté une portion de bœuf, quelques cubes de piments rouges, un peu de maïs en grain et de la coriandre. C'est tout!! J'ai eu droit à quatre belles portions. Un souper pour deux personnes et des restants pour vos lunchs.
Tacos au boeuf effiloché à la mijoteuse :
http://cuisinefuteeparentspresses.telequebec.tv/recettes/182/tacos-au-boeuf-effiloche-a-la-mijoteuse
