Nouilles express au jambon

©Emilie Popote

Voici un plat de pâtes succulent qui se prépare en moins de 30 minutes, qui demande peu d'ingrédients et qui se réalise simplement! Merveilleux n'est-ce pas?!! Pour faire ce plat, j'ai utilisé un reste de jambon, mais vous pouvez aussi bien utiliser un reste de poulet.


Portions : 4


Ingrédients :

• 375 g de nouilles aux œufs
• Environ 200 g d'un reste de jambon ou de poulet coupé en morceaux
• 125 g de poireaux tranchés
• Une quinzaine de tomates cerises coupées en deux
• 1 poivron coupé en dés
• Parmesan râpé au goût
• Persil au goût
• Sel et poivre au goût
• Huile d'olive

Préparation :

1. Faire cuire les pâtes selon les instructions de l'emballage.
2. Dans une grande casserole, faire chauffer un peu d'huile d'olive. Faire sauter le jambon, les poireaux, les tomates et le poivron quelques minutes (environ 3-4 minutes).
3. Ajouter les pâtes et bien mélanger.
4. Parsemer de parmesan et de persil.

Ce plat peut très bien se servir froid le lendemain en guise de lunch.


Bon appétit!! 


Recette inspirée de : Les plaisirs gourmands de Cathy : soupers express : prêts en 30 minutes ou moins, p. 51