Chop suey poulet

©Emilie Popote

Portions: 4


Ingrédients:

• 360 grammes de poitrine de poulet désossée et sans la peau, tranchée en lanières
• 15 ml d'huile d'olive
• 1 Brocoli couper en bouquet
• 1 Paquet de fèves germées
  
• 1 petit oignon rouge
• Sauce soya réduite en sel, au goût
• Poivre au goût

Préparation:

1. Dans une grande casserole, faire bouillir l'eau. Lorsque l'eau bout, plonger les bouquets de brocoli pour environ 2-3 minutes.
2. Dans une grande poêle à feu vif, cuire le poulet dans l'huile d'olive et réserver.
3. Dans la même poêle, dorer l'oignon. 
4. Ajouter ensuite les fèves germées.
5. Ajouter le brocoli et le poulet à la préparation et ajouter la sauce soya et le poivre au goût.

Vous pouvez accompagner le tout de fèves jaunes.

Bon appétit!!